Colorant Alimentar Gel Verde 20g Saracino

Descriere Produs

Colorant Alimentar Gel Verde 20g Saracino e gelul hidrosolubil concentrat care iti da verde intens, natural, din prima framantare. Verdele e esential in cofetarie – de la frunze si iarba pe torturi copii, la torturi jungle, safari, gradina sau Craciun. Cu gelul Saracino ai verde controlat, de la verde menta delicat la verde padure intens, in functie de cat pui.

Are consistenta pastoasa, pe baza de apa, si se amesteca uniform in orice preparat fara sa-l dilueze. Rezultatul e o culoare stabila care nu se estompeaza la uscare si nu migreaza in fondant.

Pentru ce-l folosesti

Verdele gel Saracino acopera mai multe zone unde face diferenta vizibila:

• Pasta de zahar verde pentru torturi tematice. Framanti 3-5g de gel in 1kg pasta de zahar Saracino, lasi 10 minute sa se uniformizeze, si ai fondant verde intens, perfect pentru torturi cu tematica natura, jungle, safari, Craciun sau fotbal.
• Nuante pastel verde menta. Folosesti 1-2g gel verde in pasta albita cu gel alb Saracino si obtii verde menta delicat – ideala pentru torturi primavara sau botezuri.
• Crema de unt, frisca sau glazuri verzi. Amesteci 1-2 picaturi in 500g crema – gelul pe baza de apa se incorporeaza perfect fara sa modifice textura cremei de unt, friscai sau glazurii.
• Macarons verzi. 2-3g in compozitia pentru coji de macarons la 200g albus. Culoarea rezista la coacere fara decolorare semnificativa.
• Royal icing si martipan. Se amesteca direct in preparat – gelul hidrosolubil se disperseaza uniform si in compozitii mai dense ca royal icing-ul sau martipanul.
• Blaturi colorate. Se adauga direct in aluat pentru blaturi verzi – util la torturi ombre sau rainbow cakes.

De ce gel concentrat, nu lichid

Diferenta e critica pentru rezultat:

• Gelul concentrat nu adauga apa suplimentara. Pasta de zahar, ciocolata si compozitia de macarons sunt sensibile la umiditate. Gelul Saracino se amesteca fara sa strice consistenta.
• Colorantii lichizi dilueaza preparatul. La cantitati mari (fondant pentru tort intreg), apa suplimentara face pasta lipicioasa si greu de lucrat.
• Putere de colorare: Saracino gelul e hiper-concentrat. 3g coloreaza 1kg pasta la intensitate medie. Cu lichid ai nevoie de 3-4x mai mult.

Cum se foloseste

1. Dozare: 3-5g la 1kg pasta pentru verde mediu. Pentru verde intens/padure, 8-10g/kg. Dozaj maxim recomandat: 15g/kg mix.
2. Adaugare: se adauga direct in preparatul ce urmeaza sa fie colorat. Framanta 2-3 minute pana se distribuie uniform.
3. Mixare cu alte geluri: verdele se combina excelent cu alte geluri din gama Saracino – adauga galben pentru verde lime, sau negru pentru verde inchis dramatic.

Specificatii tehnice

• Brand: Saracino (Italia)
• Linie: Food Gel Intense Colours (colorant alimentar profesional)
• Cantitate: 20g (ambalare tub)
• Ingrediente: Sirop de glucoza, apa, zaharoza, agent de gelificare: agar-agar (E406), acidifiant: acid citric (E330), conservant: sorbat de potasiu (E202), coloranti alimentari
• Certificari: Fara gluten, vegan friendly
• Tip: Hidrosolubil (water-based)
• Consistenta: Pastoasa, variabila cu temperatura
• Termen valabilitate: 60 zile dupa desfacere
• Pastrare: Loc racoros, uscat, ferit de soare, sub 45 grade C
• Alergeni: Poate contine urme de oua, arahide, soia, lapte, nuci (alune, fistic, migdale), dioxid de sulf si sulfati
• Dozaj maxim: 15g/kg mix

Combinatia naturala e cu pasta de zahar Saracino pentru rezultate consistente. Produs original Saracino, importat prin distribuitor oficial Romania.

Intrebari frecvente

Cata cantitate de gel verde folosesc la 1kg pasta de zahar?

Pentru verde mediu 3-5g la 1 kilogram. Pentru verde intens/padure, 8-10g/kg. Dozajul maxim recomandat e 15g/kg mix.

Pot face nuanta de verde menta cu acest gel?

Da. Albesti pasta de zahar cu gel alb Saracino, apoi adaugi 1-2g de gel verde. Obtii verde menta delicat.

Se poate folosi pentru ciocolata?

Da, dar cu atentie. Fiind pe baza de apa (hidrosolubil), adaugat direct in ciocolata topita poate cauza “seize”. Solutia: amesteca gelul cu o cantitate mica de unt de cacao topit inainte de a-l adauga in ciocolata temperata.

Culoarea rezista la coacere?

Da. Gelul Saracino isi pastreaza intensitatea la temperaturi de coacere standard (150-180 grade C). Fara decolorare majora.

Cat rezista dupa desfacere?

60 zile, pastrat la rece, uscat, ferit de soare. Sub 45 grade C maxim.